In una terrina preparate la marinata: mescolate un bic. d'aceto con tre Cuc ...

Soffriggi (possibilmente in un coccio) il battuto di aglio e prezzemolo con ...

Avvolgete le melanzane in un foglio d'alluminio e cuocetele in forno preris ...

Lardellate il cosciotto con la pancetta tagliata a striscioline e aggiunget ...

Prepara un soffritto con olio, burro e scalogno, poi metti a rosolare la ca ...

Tagliare a piccoli cubetti 1000 gr. di polpa d'agnello e rosolarla in 80 gr ...

Mettete nel burro caldo l'agnello tagliato a pezzi, le carote e le cipolle. ...

Per il roesti di patate: tagliare la patata a julienne e salarla. Poi rosol ...

Tritate insieme le erbe con l'aglio e unitevi una foglia di alloro spezzett ...

Mondate gli champignon e tagliateli a Fette Piccole. Rosolateli velocemente ...

Disossare il cosciotto di agnello, tritare grossolanamente a coltello metà ...

Rosolate leggermente la cipolla tritata e la polpa di agnello in una casser ...

Far dorare in olio caldo 1000 gr. di polpa di agnello tagliata a pezzetti e ...

In una teglia capace, dal bordo alto, versate 4 Cucch. di olio, unite la ci ...

Marinare il coscio 3 h con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, ...

Tagliare a cubetti l'agnello. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio. Fare ...

In un tegame, meglio se di coccio scaldate l'olio col peperoncino, togliete ...

Ricetta tipica della cucina umbra, caratterizzata dal'utilizzo di aceto e v ...

Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi ...

In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 gr. di patate a fette e 800 ...

Marinare 30 minuti nell'aceto le costolette un pochino battute. Passarle in ...

Far marinare per 18 h 700 gr. di agnello disossato e tagliato a pezzi gross ...

Sbucciate gli spicchi di aglio e metteteli a bagno nel latte caldo per mezz ...

Sbucciare gli spicchi di aglio, tagliarli a metà nel senso della lunghez ...