Passate le scaloppine nella farina, fate sciogliere il burro in una padella ...

In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della c ...

Portate a ebollizione una pentola di acqua con la cipolla, steccata con i c ...

Appiattire un poco le costolette, scoprendo l'osso. Salarle, immergerle nel ...

Pulite i funghi, tagliateli a Fette Piccole, cuoceteli per 20 minuti in un ...

Battete leggermente le scaloppine, infarinatele, passatele nell'uovo sbattu ...

Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare. ...

Mettete al fuoco il burro con due cucchiaiate di olio, fatevi rosolare i pe ...

Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio di oliva e cuocendolo con il b ...

Amalgamare la carne con uovo, pane, cipolla tritata e sale; fare gli hambur ...

Pulire le lombate privandole delle eventuali parti grasse e delle nervature ...

Il garrese di vitello deve essere tagliato in quattro fette spesse. Scaldat ...

Lavate e pulite la cicoria. Versate poca acqua in una pentola, mettetela su ...

Battete le Fette Piccole di vitello. In una terrina sbattete mezzo bic. d'o ...

Tagliate il filetto a mano cercando di ottenere Fette Piccole molto sottili ...

Pareggiate i nodini tutt'intorno in modo da eliminare le sfrangiature e la ...

In una ciotola insaporite la carne tritata con il formaggio grattugiato, il ...

Far rosolare le braciole da entrambe le parti nel burro fuso. Aggiungere le ...

Steccate la carne con lo speck tagliato a pezzetti e poi rosolatela nel bur ...

In un largo tegame lasciate fondere il burro e appena è diventato color ...

Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un t ...

Rosolare i bocconcini di vitello con olio, salarli, peparli e portarli a co ...

Tagliate la carne a striscioline. In un tegame mettete tre Cucch. d'olio, l ...

Battere le Fette Piccole di carne, farcirle con il grana e la salvia e arro ...