Agnolotti Saporiti Recipe

Ingredients

  • Per Condire:
  • 100 Gr. Milza Di Vitello
  • 50 Centilitri Vino Rosso
  • 80 Gr. Burro
  • 1/2 Bic. Olio di oliva
  • 40 Gr. Lardo
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Ciuffetto Cerfoglio
  • 1 Ciuffetto Timo
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata
  • Abbondante Parmigiano Grattugiato
  • Per Il Ripieno:
  • 300 Gr. Bietole
  • Sale
  • 100 Gr. Prosciutto Crudo
  • 100 Gr. Parmigiano Grattugiato
  • 2 Uova fresche
  • Per La Pasta:
  • 400 Gr. Farina
  • Sale
  • 4 Uova fresche
  • Per Stendere La Pasta:
  • Farina

Description

Preparate Innanzitutto Il Condimento. Tagliate La Milza A Pezzetti, Dopo Averla Privata Della Membrana Che La Ricopre, E Mettetela Per 30 Minuti A Macerare In Una Terrina, Coperta…

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