Www.calabriafromscratch.comAmazingly rich and creamy soup - with no cream a ...

Soffriggere lo scalogno tritato in 4 Cucch. di olio. Tritate tutte le altre ...

Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per ca. 20 min ...

Fate cuocere in una casseruola la zucca nel brodo con lo zenzero a pezzetti ...

Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere ...

Heat the oil and butter in a large heavy saucepan and gently fry the onion ...

Zuppa Di Zucca