A chunky orange-olive salsa kicks up this classic Italian first-course dish ...

Questa salsa va accompagnata al famoso piatto di carne Carpaccio. E' ottima ...

Partially freezing the tenderloin after searing it makes slicing easier.

Toast the peppers and juniper berries in a pan. Using a mortar and pestle, ...

Abbrustolire il peperone sulla fiamma, privarlo della pelle, dei semi e rid ...

Sgusciare le uova fresche separando i tuorli dagli albumi. Mettere i primi ...

Mettere la crescenza in una ciotola e con una forchetta lavorarla a lungo f ...

Scaldare 2 Cucch. di olio, unire 1 cucch. di pangrattato e farlo tostare pe ...

Swordfish Carpaccio In Salsa Caterina

Carpaccio of ocean trout with a fennel salsa

Recipe uses 100g/3½oz raw fillet steak, sliced very thinly with a sharp ...