Procedimento: per la marinatura: Sfilettare il dentice o altro tipo di pesc ...

Togliere la pelle del pesce e tagliarlo a dadini, salarlo, peparlo e cuocer ...

Tagliare le patate a Fette Piccole sottili, cuocerle in padella con olio fi ...

Preparare un'emulsione di olio, aceto di vino, sale, peperoncino e farla in ...

Sfilettate le sogliole e riducete a Fette Piccole il filetto di trota salmo ...

Far cuocere portando ad ebollizione per ca. mezz'h, una casseruola d'acqua ...

Far cuocere portando ad ebollizione per ca. mezz'h, una casseruola d'acqua ...