Filetto di maiale picchettato di pepe nero (intero), infarinato e rosolato ...

Salate la carne e rotolatela nel pepe schiacciato medio/grosso. Metterla in ...

Massaggiate la carne con il sale. Pestate molto grossolanamente abbondante ...

Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi ...

Pulite le acciughe eliminandone testa e interiora, lavatele in acqua di mar ...

Sbucciate le pere conservando intatto il picciolo e svuotatele del torsolo ...

Lessate le castagne in acqua già bollente, salata, aromatizzata da 1 fog ...

In un tegamino, olio e aglio in camicia far tostare il riso (senza vino). B ...

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