Enlever les aretes du poisson et l'ecraser. Le mettre dans un recipient. Da ...

Plongez les champignons dans l'eau pour les ramollir. Egouttez-les essuyez- ...

Nettoyez le poisson et marquez le dos de nervures avec un couteau. Enduisez ...

Decouper le poisson en cubes de 2 cm. Melanger la moitie de l'oignon avec l ...

Ecailler vider le poisson puis le laisser egoutter. Mettre les gousses d'ai ...

Prendre 500 gr de lotte ou bien de congre. Couper le poisson en quatres tra ...

Faire blondir les oignons dans de l'huile puis faire revenir le poisson de ...

Faites mariner quelques mn des tranches de lotte de congre ou bien d'anguil ...

On ajoute du vermicelle de riz: environ la moitie du poids du poisson. Mela ...

Faire des boulettes de la grosseur d'une cerise. Jeter ces dernieres dans u ...

Nettoyer le poisson et le secher. Sur les deux cotes faire une profonde inc ...