Dear readers: I am back from my travels, at my blogging post just in time f ...

This classic Roman contorno, or side dish, calls for mint, a popular herb i ...

Fried artichokes have long been associated with the Jewish Ghetto in Rome. ...

These crispy fried artichokes are perfect for a cocktail party or as part o ...

Recipes, cooking techniques, and news, updated daily. Chow.com - devoted to ...

Artichokes are a favourite ingredient in Roman cuisine. They are now in sea ...

This dish of braised artichokes—the standard-bearer of traditional R ...

Cooking Channel serves up this Carciofi Alla Brace recipe from Artichokes C ...

Food Network invites you to try this Carciofi alla Giudia: Sephardic Style ...

Carciofi Alla Romani

Carciofi Alla Brace - A Recipe from Food Network Canada. Get the recipe of ...

Cooking Channel serves up this Carciofi alla Giudia recipe from Sephardic S ...

Carciofi Alla Giudia

Mondate i carciofi, togliendo le foglie esterne e lasciando qualche cm di g ...

Scegliete dei carciofi ben teneri, togliete loro completamente il gambo e u ...

Mondate i carciofi, privandoli delle foglie esterne più dure, poi tornit ...

Mondare i carciofi lasciando pochi cm di gambo e tuffarli in acqua bollente ...

Pulire i carciofi. In una padella alta versare olio in misura tale da copri ...

Lessare i carciofi scongelati e tagliati a fette per il lungo. Passarli nel ...

Mondare i carciofi, privarli delle foglie più esterne, lessarli e affett ...

Pulite i carciofi privandoli delle punte e delle foglie esterne, piuttosto ...

Pulire bene i carciofi. Metterli in acqua acidulata e riempirli con un trit ...

Togliete ai carciofi le foglie esterne, fino ad arrivare alle foglie più ...

Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire ...