La parola roux è francese e significa rossiccio. In campo gastronomico s ...

Il riso scuro integrale richiede una lunga cottura. Le proporzioni sono di ...

La maionese, forse la salsa più amata e consumata al mondo, ormai si com ...

Gettate il riso a pioggia nell'acqua salata a bollore e cuocetelo a fuoco v ...

Pilaf in turco significa riso, si tratta dunque di riso alla turca. Mettete ...

Si chiamano anche in camicia. In una casseruola portate a bollore l'acqua s ...

In genere sono brodi di carne, di pesce o vegetale e si uniscono ai roux pe ...

Disponete a fontana farina e semolino mescolati, aggiungete un pizzico di s ...

Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova fresche, aggiungete un p ...

In un pentolino lasciate fondere il burro a fuoco moderato; unite la farina ...

Disponete la farina a fontana, sgusciatevi nel mezzo le uova fresche, aggiu ...

In una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova f ...

Questa ricetta permette di avere una base per sfornare - con pochi semplici ...

Far raddoppiare di volume 25 gr. di lievito di birra sbriciolato in 3-4 Cuc ...

In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la ...

Sbattete leggermente le uova fresche, salatele e versatele in una padella d ...

Setacciate la farina con il sale e disponetela a fontana. Al centro mettete ...

In una pirofila o in un recipiente d'acciaio inossidabile fate sciogliere a ...