Mondate le cipolline eliminando le foglie esterne (a mano a mano che le pre ...

Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata. Stendere ...

Friggete la lombata di maiale, tagliata in fette dello spessore di un dito, ...

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portat ...

Il prezzemolo, la salvia, il basilico, l'aglio e il rosmarino vanno tritati ...

In un tegame rosolate dolcemente la cipolla in un cucch. d'olio e nel burro ...

Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne più fibrose; lavateli, ri ...

Tritare le foglie di salvia e rosmarino con l'aglio. Battere le bracioline ...

In un tegame scaldate il burro e quattro Cucch. di olio, adagiatevi la carn ...

La spalla di maiale deve essere magra e disossata, mentre le noci del Brasi ...

In una padella con il fondo spesso fate tostare il peperoncino per 3/4 minu ...

Per procurarsi del grasso di maiale fresco macellato è consigliabile riv ...

Oltre al tempo di preparazione e cottura, bisogna tenere conto di 12 h per ...

Pulire e lavare la cicoria; lessarla in acqua bollente, scolarla e strizzar ...

Appiattite le Fette Piccole di maiale e passatele nella farina. Sbucciate l ...

Tagliate a dadini i panini. Sbattere le uova fresche nel latte con un pochi ...

Lavare la carne ed immergerla nel latte lasciandola riposare per 2 h ca., f ...

Allora, si prende lo sfilatino, lo si apre e si leva la midolla, non propri ...

Salare su tutta la superficie la lonza di maiale e disporre i rametti di ro ...

Mettete la carne nel forno per 40 minuti. Intanto pulite i cavoli, fateli b ...

Maniera insolita ma di sicuro effetto per servire la carne di maiale Parare ...

Passare il filetto in un trito di erbe aromatiche e poi cuocerlo in una pad ...

Le tagliatelle devono essere fresche: per condirle si userà la salsa del ...

Mescolare gli ingredienti.