Grandma Esposito's idea of comfort food was fettuccine with bacon, cream an ...

When prosciutto, Italian for air-dried rather than smoked ham, isn't av ...

When tomatoes are not in season, Scala adds about 1 lb (500 g) of roasted t ...

This recipe is adapted from the classic ragùs of Italy's Emilia Romagna ...

Fettuccine Alla Carbonara

Apparently, carbonara refers both to a secret society, that at one time tri ...

Fettuccine Alla Carbonara, With No Cream Necessary ...

Prepare pasta according to package directions and set aside. Meanwhile, in ...

Rag Alla Bolognese With Fettuccine

When prosciutto, Italian for air-dried rather than smoked ham, isn't av ...

Soffriggere la cipolla affettata con il burro, aggiungere i piselli, e, a c ...

TIP: Since this moves quickly, have all ingre- dients ready, close at hand. ...

To prepare the sauce: Heat butter in a pan. Add in onions and saute/fry. Ad ...

1. Beat butter till light and fluffy. Slowly add in the egg yolk and cream, ...

Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata. Intanto mettere la ricott ...

Cuocere le fettuccine in acqua bollente, e nel frattempo tagliare la mozzar ...

Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal ...

Tritare le foglie di menta, unire la buccia dei limoni e gli altri ingredie ...

Fettuccine Alla Bergamasca

Fettuccine Alla Carbonara

Fettuccine Alla Panna : Try this Fettuccine Alla Panna recipe, or post your ...

Soffriggere la cipolla in un pochino d'olio e farla rosolare con pancetta e ...

Put butter and cream in wide shallow serving bowl in hot (200 degree) oven. ...

Mondate e lavate ripetutamente gli spinaci, poi cuoceteli con la sola acqua ...