Coupez la viande en lanieres. Faites blondir les oignons eminces dans 50 gr ...

Otez la croute du pain. Coupez-le et faites-le tremper 10 minutes dans le l ...

Assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Quand elles sont cuites ...

Refermez et roulottez pour bien faire adherer les deux bords ensemble. Fait ...

Saler poivrer et mettre le carre veau au four avec 50 gr de beurre. Faire f ...

Couper les tranches de foie de veau en lanieres tres fines. Les passer vive ...

Preparation : Nettoyer le pied de veau, le flamber, le gratter et le couper ...

Preparation : Faire dorer la cote de veau dans le beurre. Ajouter oignon, c ...

Ouvrez le coeur par le haut sans le fendre entierement. Retirez-en les peti ...

Pour la garniture: 250 gr de riz. Temps de Temps de Frotter les morceaux de ...

Placez les cotes dans une poele dans laquelle le beurre sera bien chaud. La ...

Hachez les champignons et les echalotes. Faites revenir le tout dans la moi ...

Preparation : Faire revenir les tendrons de veau farines, sales et poivres ...

Preparation : Faire blanchir la blanquette de veau dans une premiere eau de ...

Faites des entailles tout autour des cotes pour qu'elles ne se recroquevill ...

La quantite d'ail mentionnee correspond a une moyenne (presqu'un minimum) q ...

Laissez reposer 2 heures au frais. Passez la marinade au chinois av d'en ba ...

Melangez bien assaisonnez melangez 2 echalotes hachees et parfumez avec un ...

Preparation : Decouper en tranches tres fines finement les escalopes de vea ...

I marked this as a French dish; actually it's Swiss. Many have a problem ...

Rinse meat and place in a 5- to 6-qt pan. Add in broth, carrots, cloves, ba ...

Cut the veal into cubes, pour boiling salted water over it, and let soak fo ...

Faites revenir 4 cotes de veau dans 4 cuillerees d'huile chaude. Lorsqu'ell ...

Sprinkle veal with salt and pepper. Heat butter in a Dutch oven over medium ...