Sbattete le uova fresche, aggiungete un cucch. di farina e due di formaggio ...

Impastare la farina con le uova fresche, 1 cucch. di Formaggio Pecorino, un ...

Preparate il brodo: lavate e mondate le verdure, tagliatele a pezzetti, cop ...

Pulire la gallina e metterla a bollire assieme alle verdure in una pentola ...

Fate soffriggere la carota, il sedano e la cipolla tritati in una casseruol ...

Pulire e lavare la gallina, eliminando il collo e la punta delle ali, e tag ...

Pulire bene i funghi e tagliarli a Fette Piccole sottili. Far rosolare nel ...

Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere ...

Infarinare e salare i filetti, scaldare l'olio in un tegame e mettervi i fi ...

Sbattete le uova fresche con sale, poco latte e formaggio grattugiato. Cuoc ...

Lavorate in una terrina il latte con la farina, l'uovo, il burro fuso, il f ...

Togliere dall'involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in ...

Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete ...

In un pentola da minestra soffriggete brevemente la salsiccia spellata e sb ...

Pulite i funghi, affettateli. Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli ...

Preparare un brodo di fagioli facendo bollire per due h ca. 200 gr. di fagi ...

Preparate sul fuoco un litro di brodo e mantenetelo caldo. Mettete in una p ...

Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a p ...

Dividete a metà i peperoni, privateli della pelle, dei semi e delle memb ...

Lessate i taglierini direttamente nel brodo e versate nella zuppiera. Servi ...

Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e s ...

Bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale. Fuori dal fuoco unire, i ...

Battete leggermente le Fette Piccole. Infarinatele, passatele nelle uova fr ...

Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con un cucch. di legno finch ...