Scegliete una bella razza grossa e pulitela mettendola sotto l'acqua corren ...

In una ciotola stemperate la senape con l'aceto, poi aggiungete l'olio, le ...

Battere le fette di carne e infarinarle. In una padella fondere il burro e ...

Fate la gelatina, lasciatela raffreddare. Togliete la crosta alle fette di ...

Lessare i petti di pollo, farli raffreddare e tagliarli a listarelle. Mette ...

Dorare le braciole in metà burro, salarle, peparle e cospargerle col pan ...

Rosolare la cipolla, unirvi la carne, cuocere per pochi minuti, aggiungere ...

Preparate la besciamella dimezzando le dosi della Besciamella (ricetta base ...

Mettere sul fuoco un tegame con il burro, adagiarvi i nodini, salarli, irro ...

Amalgamare 3 Cucch. di olio con il succo di limone e poco sale e lasciarvi ...

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi amalgamatevi il ...

Mondare i porri, lavarli, asciugarli e farli stufare con poco brodo per ca. ...

Mondare i finocchi, conservando però qualche barbetta verde. Tagliarli m ...

Scaldare l'olio in una padella, cuocervi a fuoco vivo i filetti, levarli e ...

Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 gr. di baccalà ammollato, scol ...

In un ampio tegame scaldate burro e olio, adagiatevi le scaloppine leggerme ...

In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente l ...

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete lo scalogno finemente tri ...

Strofinare con pepe e sale 4 fette di manzo di 150 gr. ciascuna. Scaldare 1 ...

Because salmon isn't native to Istrian waters, I never tasted it until I ca ...

Veal Kidneys in Mustard Sauce - Rognoncini Trifolati alla Senape