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Ingredients

• 1 kg d'epaule d'agneau coupee en des de 4 cm
• 6 pots de yaourt nature
• 10 clous de girofle
• 1 baton de cannelle de 12 cm
• 2 cuillere a cafe de Chili
• 9 grains de cardamome
• 4 cuillere a cafe de grains de pavot
• 1 cuillere a cafe de macis en poudre
• 1 cuillere a cafe de noix muscade
• 1 cuillere a cafe de poudre de cumin
• 1 cuillere a cafe de poivre noir
• 3 cuillere a cafe de curcuma
• 1 cuillere a cafe de sel
• 1 cuillere a cafe de poudre d'amande
• 1 c et demie de pistaches nature
• 2 cuillere a cafe de gingembre frais emince
• 1 tasse d'abricots secs eminces trempes dans de l'eau
• 250 gr de beurre
• 2 gros oignons coupes en lamelles
• 1 de cuillere a cafe de safran dilue dans une tasse d'eau chaude
• 3 cuillere a cafe de coriandre fraiche

Description

Dans Une Jatte Melanger Au Yaourt Les Epices En Poudre Avec Les Abricots Mis A Tremper. Ajouter La Viande. Couvrir Et Faire Mariner Au Refrigerateur Pendant Six H. Une H Et Demie…

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