Agneau A L'indienne Recipe

Ingredients

  • 1 kg d'epaule d'agneau coupee en des de 4 cm
  • 6 pots de yaourt nature
  • 10 clous de girofle
  • 1 baton de cannelle de 12 cm
  • 2 cuillere a cafe de Chili
  • 9 grains de cardamome
  • 4 cuillere a cafe de grains de pavot
  • 1 cuillere a cafe de macis en poudre
  • 1 cuillere a cafe de noix muscade
  • 1 cuillere a cafe de poudre de cumin
  • 1 cuillere a cafe de poivre noir
  • 3 cuillere a cafe de curcuma
  • 1 cuillere a cafe de sel
  • 1 cuillere a cafe de poudre d'amande
  • 1 c et demie de pistaches nature
  • 2 cuillere a cafe de gingembre frais emince
  • 1 tasse d'abricots secs eminces trempes dans de l'eau
  • 250 gr de beurre
  • 2 gros oignons coupes en lamelles
  • 1 de cuillere a cafe de safran dilue dans une tasse d'eau chaude
  • 3 cuillere a cafe de coriandre fraiche

Description

Dans Une Jatte Melanger Au Yaourt Les Epices En Poudre Avec Les Abricots Mis A Tremper. Ajouter La Viande. Couvrir Et Faire Mariner Au Refrigerateur Pendant Six H. Une H Et Demie…

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