Anolini Di Mantova Recipe

Ingredients

  • Per Il Ripieno:
  • 450 Gr. Codone Di Manzo
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Cucch. Olio di oliva
  • 80 Gr. Burro
  • 1 Cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • 25 Centilitri Vino Rosso
  • 200 Gr. Salsiccia Di Maiale
  • 100 Gr. Coppa
  • 1 Uovo
  • Noce Moscata
  • 150 Gr. Parmigiano Grattugiato
  • Per La Pasta:
  • 400 Gr. Farina
  • Sale
  • 4 Uova fresche
  • Per Stendere La Sfoglia:
  • Farina
  • Per Il Resto:
  • 200 Centilitri Brodo Di Carne
  • 50 Gr. Parmigiano Grattugiato

Description

Preparate Innanzitutto Il Ripieno. Lardellate Il Manzo Con Gli Spicchi Di Aglio Tagliati A Scaglie, Adagiatelo In Una Casseruola (meglio Se Di Terracotta) E Irroratelo Di Olio;…

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