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Ingredients

• 1000 Gr. Pasta Tipo Rigatoni
• 2000 Gr. Carni Miste (maiale, Capretto, Ghiro)
• 1 Cipolla
• 1 Mazzettino Prezzemolo
• 2 Foglie Alloro
• 20 Centilitri Olio di oliva Extra-vergine
• 100 Gr. Sugna
• Sale
• 2 Peperoncini Piccanti
• 1 Bic. Vino Rosso Asciutto
• 150 Gr. Pecorino Grattugiato

Description

Caratteristica Di Questo Piatto è Il Connubio Di Carni Domestiche E Selvatiche, Tra Cui Il Ghiro Che In Calabria, Così Come In Alcune Località Dell'entroterra Campano, è Largamente…

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