Anguilles Au Vert Recipe

Ingredients

  • 1 kg d'anguilles
  • 1 cuillere a soupe de beurre persil cerfeuil menthe verte
  • 1 branche d'estragon
  • 4
  • 1 L de vin blanc sec
  • 1 L d'eau
  • 1 decilitre de creme fraiche
  • 1 cuillere a cafe de maizena
  • 1 jaune d'oeuf sel poivre

Description

Coupez En Troncons De 3 Centimetres Environ Des Anguilles Prealablement Nettoyees Et Ebarbees. Faites-les Revenir Dans Un Poelon. D'autre Part Preparez Un Hachis D'herbes Compose…

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