Asperges Sauce Mousseuse Recipe

Ingredients

  • 1
  • 500 kg d'asperges Sauce: 2 jaunes d'oeufs cuits durs
  • 1 jaune d'oeuf cru
  • 1 cuillere a cafe de jus de citron une pincee de sel et de poivre
  • 2 decilitre d'huile
  • 1 blanc d'oeuf

Description

Pelez Les Asperges Et Faites-les Cuire. D'autre Part Passez Les Jaunes D'oeufs Durs Au Tamis Fin Melangez-les Au Jaune D'oeuf Cru Melangez Le Jus De Citron Et L'assaisonnement.…

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