La recette est dans le titre... Un toast d’inspiration anglo-saxonne ...

Si vous utilisez des abattis commencez par les cuire dans tres peu d'eau av ...

Faites fondre le beurre a feu tres doux dans une poele. Faites-y revenir le ...

Plongez les feuilles de chou pendant 10 minutes de l'eau bouillante salee. ...

Preparation : Etaler et aplatir tres finement les escalopes de volaille, sa ...

Foncez un moule a tarte avec la pate feuilletee. Preparez un roux avec le b ...

Saupoudrer alors de la poudre de vanille, ajouter lfail hache, remuer d ...

Faites fondre le lard dans une poele avec les oignons haches le thym et le ...

Echalotes du sel du poivre du thym du laurier un v de cognac un v de porto ...

Faire sauter les foies dans le beurre saler poivrer reserver. Faire revenir ...

Hachez les restes de volaille et les champignons laves et essuyes. Melangez ...

La veille posez la poularde sur le dos ouvrez-la en fendant le brechet et a ...

Assaisonnement: sauce vinaigrette a la moutarde et a la ciboulette addition ...

Faites revenir sur feu doux dans 2 cuillerees a soupe d'huile les oignons e ...

Panure: oeufs frais farine chapelure Faites un roux avec le beurre et la fa ...

Chauffer 2 ou bien 3 c de beurre faire dorer les restes de volaille coupes ...

Versez le tout sur un bouillon aromatise de tarte tout prepare rechauffez a ...

Demandez a votre volailler de vous ecorcher le poulet. Si cela n'est pas po ...

Preparez d'abord les gateaux de foies: broyez les foies de volaille bien ne ...

Passer la viande a la moulinette. Ajouter la chapelure les oeufs frais durs ...

Nettoyez les champignons en conservant les queues a part. Faites revenir ra ...

Hacher finement la volaille le jambon et les champignons. Preparer une sauc ...

Epices sel et poivre. Pour le consomme: six litres d'eau salee legumes de p ...

Preparation : Vider, nettoyer, flamber et couper le poulet en 8 morceaux. F ...