Dear readers: I am back from my travels, at my blogging post just in time f ...

This classic Roman contorno, or side dish, calls for mint, a popular herb i ...

Artichokes are a favourite ingredient in Roman cuisine. They are now in sea ...

This dish of braised artichokes—the standard-bearer of traditional R ...

Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a ...

Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo ...

Mondate i carciofi, togliendo le foglie esterne e lasciando qualche cm di g ...

Pulire bene i carciofi. Metterli in acqua acidulata e riempirli con un trit ...

Togliete ai carciofi le foglie esterne, fino ad arrivare alle foglie più ...

Mondate i carciofi privandoli delle foglie esterne, fino ad arrivare alle f ...

Togliete ai carciofi le foglie esterne più dure e quasi tutto il gambo e ...

Liberate i carciofi dalle foglie dure e dal gambo e riempiteli fra foglia e ...

Pulite con cura i carciofi, tagliate loro il gambo e mettete le corolle a b ...

Pulite i carciofi tornendo bene il fondo e immergeteli immediatamente in ac ...

Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure. Lavarli e a ...

Pulire i carciofi. Eliminare le fogliette del cuore e la barba creando una ...

Tritate finemente con la mezzaluna 50 gr. di prezzemolo, quattro foglie di ...

Preparare una pastella mescolando in una terrina farina, uova fresche, 2 Cu ...

Remove and throw away the tougher outer leaves of the artichokes. Cut the r ...

To prepare the artichokes first snap off the stalks then peel or possibly b ...

Combine first 7 ingredients in an ovenproof casserole. Add in artichokes. B ...

Try this Carciofi Alla Romana recipe, or post your own recipe for Carciofi ...

Combine first 7 ingredients in an ovenproof casserole. Add in artichokes. B ...

Artichokes, Roman Style ( Carciofi Alla Romana )