Sbollenta i pomodori, pelali, togli i semi e trita il tutto. Mettili in una ...

Lavate e pulite le tracine. Fatele lessare per una decina di minuti in acqu ...

Pulire il persico e ricavare 4 filetti. Sbianchire le foglie di bieta e raf ...

Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli ...

Sfilettare le trote (l'operazione non è semplice; se non se ne è capa ...

Svuotate l'anatra, eliminate testa, collo e zampe. Delle interiora tenete d ...

Tagliare i pomodori a Fette Piccole di 1 cm e disporle in una forma per gra ...

Lavate i filetti di sogliola e tamponateli delicatamente con carta assorben ...

Tagliare i pomodori a Fette Piccole di 1 cm e disporle in una forma per gra ...

Su un piano da lavoro, prec. cosparso di farina, stendete la pasta sfoglia ...

Pulire, lavare, sfilettare e spinare le trote. Salare e passare alla farina ...

Cuocete 5 minuti i piselli in acqua bollente salata e scolateli. Pulite la ...

Pulire 1000 gr. di sgombri di media grandezza senza lavarli. Coprirli con a ...

Coprire i filetti di sogliola con un foglio di pellicola trasparente e batt ...

Ricavate o fate ricavare dal pescivendolo i filetti dalle due sogliole. Met ...

Tagliare il peperone a listelle larghe un dito. Adagiarle in una pirofila, ...

Tritate lo scalogno, fatelo insaporire in olio e burro. Unite le punte degl ...

Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e in ...

Pulite le aringhe e ricavatene dei filetti che lascerete riposare nel latte ...

Lavate bene i San Pietro, puliteli, asciugateli. Togliete loro la pelle; os ...

Infornate a 180 gradi le cipolle che dovranno essere di media grossezza, se ...

Cuocete i funghi con una noce di burro, prezzemolo, mezzo bic. di acqua, po ...

Pulire e sfilettare l'orata, adagiarla in padella con olio e cipolla e bagn ...

Pulire e sfilettare gli sgombri, ungerli d'olio e passarli in un mix di erb ...