Far rosolare le braciole da entrambe le parti nel burro fuso. Aggiungere le ...

Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un t ...

Battere le Fette Piccole di carne, farcirle con il grana e la salvia e arro ...

Fate battere dal macellaio il petto di vitello per ottenere una fetta piutt ...

In una casseruola mettete 4 Cucch. d'olio di oliva e quando è caldo unit ...

In un tegame scaldate burro e olio. Adagiatevi le Fette Piccole infarinate ...

Tagliate le costolette orizzontalmente a metà in modo da aprirle a libro ...

Mondate i carciofi lasciando soltanto i cuori e dividete questi a metà. ...

Mettere in una terrina il pangrattato, il Formaggio Pecorino, il prezzemolo ...

Il codino è la parte finale dello scamone. Soffregate la carne con un cu ...

Fatevi preparare la tasca dal macellaio: si tratta di una parte del vitello ...

Aprite bene il petto di vitello e incidete in più punti la superficie. N ...

Eliminate le foglie dure, tagliate i carciofi a spicchi e teneteli in acqua ...

Legate la carne con lo spago bianco da cuc. e rosolatela in una casseruola ...

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la ...

In un tegame scaldate l'olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipoll ...

In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle trit ...

Preparate gli zampetti, tagliateli lungo i tendini spezzettandoli, lardella ...

In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata il pi ...

Tritate finemente la pancetta e fatela rosolare in una pentola larga da for ...

Tritate il salame con sei foglie di basilico e 1/2 spicchio di aglio, impas ...

In un comodo tegame scaldate l'olio e il burro, mettetevi la fesa legata e ...

Con il coltello incidete la carne in più punti e nei tagli mettete sale, ...

Rosolare la carne a fuoco vivo con olio, quindi scolarla. Ricoprire con il ...