Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per ca. un'h. In un tegame, con o ...

Salate e pepate leggermente la carne, arrotolatela, legatela con lo spago b ...

Marinare la carne per 2 h con olio, burro, erbe aromatiche, aglio, pepe e s ...

Spalmate accuratamente la carne con la senape e lasciatela riposare alcune ...

Tagliare la carne in senso contrario alla fibra, senza giungere fino al fon ...

Mondate il radicchio scartando le foglie esterne più dure e lasciando so ...

Lavare ed asciugare il fagiano; spremere uno spicchio d'aglio ed il succo d ...

Mettete da parte i fegatini dei piccioni. Avvolgete i volatili in due fette ...

Mettere sulla teglia del forno un foglio di carta stagnola, disporvi le Fet ...

Per prima cosa preparate la salsa che vi servirà anche per inumidire l'a ...

In 1 contenitore di vetro mettere l'olio, il burro, le erbe aromatiche e l' ...

Lavate con cura gli spinaci, fateli cuocere in una casseruola con la sola a ...

In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della c ...

1. Preheat oven to 400 degrees. 2. Heat butter with extra virgin olive oil, ...

Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo ...

Legate la lonza con spago da cuc. per mantenerla in forma durante la cottur ...

Cospargete la noce di cervo con pepe e sale appena macinato. Fate scaldare ...

Cospargete i piccioni con pepe e sale e legateli con del filo da cuc.. Fate ...

Fill a saucepan large sufficient to hold all the ducks with water and bring ...

Mettere la noce di vitella in pentola con il burro e un trito di carota, se ...

Lardellate il cosciotto con la pancetta tagliata a striscioline e aggiunget ...

Private il cosciotto della pelle, disossatelo e legatelo con dello spago da ...

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. Dis ...

Fatevi preparare dal vostro macellaio la carne: deve risultare una fetta al ...