Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente ed impastatelo con la fari ...

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente ci ...

Fare un battuto con cipolla, carota, sedano, 100 Gr. di lardo. Mettete a co ...

Cover beans with cool water. Bring to a boil, cover, remove from heat and l ...

La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci. In una pentola scaldate t ...

Mondate il cavolfiore dalle foglie e dividetelo in cimette scartando il tor ...

Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate ...

Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio ...

Lavare la trippa, lessarla a 3/4 di cottura in sola acqua non salata, scola ...

Il giorno precedente ponete le lenticchie in una terrina, ricopritele abbon ...

Mettere a bagno le cicerchie in acqua tiepida per ca. 48 h cambiando l'acqu ...

In a deep, large, heavy pot over moderate heat, saute/fry garlic and pancet ...

Lavare e scottare gli spinaci, tritarli quindi grossolanamente e passarli n ...

E' il Cacik della Turchia. Emulsionare yogurth e olio di oliva, condire con ...

Tenete a bagno le lenticchie per alcune h. Pulite i calamaretti e tagliatel ...

Tritare 500 gr. di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500 gr ...

Scaldare in una pentola a fuoco dolce l'olio, aggiungere i filetti di acciu ...

Appena l'acqua è bollente, salatela, aggiungete le verdure e fatele boll ...

Far cuocere per due h e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescol ...

Mettere i fagioli in acqua tiepida per 1 notte. Tritare la pancetta insieme ...

Tritate finemente insieme il prosciutto, l'aglio, la cipolla, il prezzemolo ...

Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti. A parte portar ...

Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'ac ...

Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure ...