Soffriggete gli scalogni e l'aglio tritati in olio caldo, unitevi la carota ...

Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro; quando ha ...

Infarinate lo scamone e mettetelo in una casseruola dove avrete sciolto oli ...

Infarinate le scaloppine. In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi la ...

Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una pad ...

In un tegame scaldate il burro con l'olio, adagiatevi le costolette e fatel ...

Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i ...

Infarinare e rosolare la carne. Eliminare l'olio di cottura e aggiungere il ...

In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della c ...

Fatevi preparare dal macellaio il petto di vitello in modo da poterlo arrot ...

Ungete con olio le Fette Piccole di fegato ed arrostitele sulla griglia rig ...

Lardellate la carne con le olive tagliate a metà e legatela con lo spago ...

Cospargete generosamente le scaloppe di pepe. Mondate l'aglio e la cipolla, ...

Mondate il cipollotto, tagliatelo a rondelle e rosolatelo in una padella co ...

Affettare cipolla e carota e ricoprire con queste il fondo e i bordi di una ...

In un tegame scaldate il burro con un cucch. d'olio, fatevi dorare lo “ ...

Aggiungere al vitello macinato il pancarré bagnato nel latte, il basilic ...

Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 2 ...

Mettere le carcasse a pezzetti in una pentola coperte da ca. tre litri d'ac ...

Appiattire un poco le costolette, scoprendo l'osso. Salarle, immergerle nel ...

Pulite i funghi, tagliateli a Fette Piccole, cuoceteli per 20 minuti in un ...

Amalgamare la carne con uovo, pane, cipolla tritata e sale; fare gli hambur ...

Pareggiate i nodini tutt'intorno in modo da eliminare le sfrangiature e la ...

In una ciotola insaporite la carne tritata con il formaggio grattugiato, il ...