Couper la viande en lamelles les passer dans une cuilleree d'huile poivree ...

Otez la peau et les os des morceaux de canard. Coupez la chair en morceaux. ...

Commencez la Mettez-la dans un plat en porcelaine ou bien en v (evitez le m ...

Faire ouvrir les moules et les clovisses sur feu vif. Conserver et passer l ...

Preparation : Detailler le filet de thon ainsi que lfensemble des crust ...

Decortiquez les langoustines. Debarrassez les poissons de toutes les peaux ...

Cuire les pommes de terre avec la peau les peler. Dans un mixeur mixer les ...

Nettoyez l'oignon la carotte et le celeri hachez-les tres finement avec le ...

Sortir du four retirer la pate ouvrir le couvercle puis laisser refroidir u ...

Coupez les morceaux de rosbif en gros des poivrez largement en insistant bi ...

Mettre les haricots trempes de la veille dans un pot en terre avec le lauri ...

Retirez l'ecorce du potiron faites tomber les graines avec la pointe d'un c ...

Pour dorer: 1 oeuf ou bien quelques cuillerees de lait. Pour garnir: sucre ...

Faire tremper les champignons pendant 1/2 heures. Mettre les moules a ouvri ...

Mettre les herbes sechees dans un mortier avec 1 cuillere a cafe de sel fin ...

Incorporer les des de porc a la mousseline de volaille. Ajouter les cives e ...

Cuire le chou-fleur a l'eau salee et le reduire en puree ajouter le pain tr ...

Pour la cuisson des boulettes: 1 decilitre d'huile d'arachide Preparez les ...

Peler les potimarrons les couper en gros cubes et les cuire dans l'eau sale ...

Separez les queues les tetes et les pinces des homards. Plongez le tout dan ...

Faites blondir les oignons finement eminces dans l'huile melangez le potiro ...

Preparation : Saler et poivrer les escalopes de dinde. Les fariner et les r ...

Fromage rape sel poivre Cayenne muscade. Pelez les pommes de terre lavez-le ...

Disposez les tranches de saumon et d'esturgeon sur le plat de service. Pele ...