Rincez les legumes. Decoupez le celeri et le poivron en tout petits des emi ...

Verser le jus de citron vert sur la couenne et presser lentement du bout de ...

Pelez les pommes de terre coupez-les en rondelles ainsi que les cervelas. C ...

Preparation : Faire pocher les poissons coffre vides et nettoyes dans une m ...

A 20 mn les egoutter les &plucher. Brosser laver les moules eplucher de ...

Faites durcir l'oeuf faites cuire les pommes de terre. Coupez les poivrons ...

Pour garnir: olives noires persil et piments au vinaigre a volonte La veill ...

Preparation : Eplucher et tailler finement le zeste de lforange. Epluch ...

Salez-les poivrez-les et arrosez-les d'un filet de citron. Rincez et essore ...

Preparation : Laver soigneusement les burgots et les faire cuire 20 minutes ...

Preparation : Faire cuire le riz 15 minutes a feu doux dans une eau safrane ...

Faites cuire les pommes de terre 25 minutes a la vapeur. Pelez-les. coupez- ...

Coupez le poisson en petits morceaux. Preparez une sauce avec tous les autr ...

Faire pocher les seiches faire ouvrir les moules et les praires les laver d ...

Disposez les tranches de saumon et d'esturgeon sur le plat de service. Pele ...

Coupez la viande en petits morceaux en retirant soigneusement tous les os. ...

Preparation : Faire pocher la langouste comme page 68, la decortiquer et ou ...

Otez la cosse des feves av de les eplucher et plongez-les 30 secondes dans ...

Arrosez la semoule d'eau tiede salee et laissez gonfler. Versez un peu d'hu ...

Faites cuire le riz 15 mn a l'eau bouillante salee. Dans une poele faites r ...

Faites cuire le riz 15 mn a l'eau bouillante salee egouttez-le rincez-le a ...

Egoutter les coeurs de palmiers et les couper en rondelles de 5 millimetres ...

Laissez macerer 1 heures. Faites durcir les oeufs frais coupez-les en deux ...

Portez a ebullition couvrez et cuisez 15 mn environ a feu doux. Retirez le ...