Rouget, or red mullet, is renowned in the Mediterranean for its delicate fl ...

Ecailler les rougets et faire de chaque cote de l'arete dorsale une serie d ...

Demander a votre poissonnier d'ecailler et de lever les filets des rougets. ...

Faire mariner les rougets pendant 1 h dans de l'huile additionnee d'une gou ...

Preparez d'abord la sauce: pelez et emincez les oignons faites-les dorer le ...

Lavez et nettoyez le cresson. Retirez les grosses tiges. Passez le cresson ...

Vous pouvez accompagner vos rougets d'une sauce hollandaise. Elle releve en ...