Il Cren è una salsa di rafano, la cui ricetta si perde nella notte dei t ...

Oltre al tempo di preparazione e di cottura, bisogna contare una mezz'h per ...

Lavate e raschiate il rafano, grattugiatelo e mettetelo in una ciotola, uni ...

Mondate, lavate, sgocciolate il lattughino e il soncino quindi mescolateli ...

Pelate e tagliate a metà i pomodori, frullateli con aceto, agIio, basili ...

Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele dal torsolo. Frullatele ...

Mescolate i panini tagliati (eventualmente senza crosta) con il brodo caldo ...

Lavare e sbucciare la radice di rafano. Grattugiarla molto fine in una ciot ...

In un tegamino fate dorare la farina nel burro, diluite il composto con il ...

Eviscerate il lavarello, lessatelo in un court-bouillon ben aromatizzato. L ...

Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il ...

Mettete in una casseruola 10 centilitri di brodo e fatevi bollire, per 20 m ...

Nella salsiera mettete il rafano grattugiato, bagnatelo con l'aceto, aggiun ...