Svuotate i piccioni e conditeli all'interno con pepe e sale; infilate gli s ...

Per cuocere un uovo allo spiedo è fondamentale la delicatezza: prendete ...

Frollatura: 5 giorni nella parte bassa del frigorifero più la marinatura ...

Ripiegate le ali sul dorso, salate e pepate il pollo dentro e fuori, spenne ...

Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien ...

Far marinare per 18 h 700 gr. di agnello disossato e tagliato a pezzi gross ...

Togliere la cotenna alla sella di un cinghiale frollato per 5-6 giorni. Cos ...

Tritare 200 gr. di carne di vitello, 200 gr. di carne di maiale e 200 gr. d ...

Mettere per 2 h in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe e 2 f ...

Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolger ...

Spiedate le scamorze e fatele arrostire alla brace; salare e pepare.

Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di ...

You can use 8-inch or longer metal or wooden skewers for this dish. If you ...