Arroz Con Pollo

Ingredients

2 Cucharaditas Aceite de olivo extra virgen
4 Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortado en piezas tamaño bocado
1/2 Taza Arroz blanco grano largo
1/2 Taza Cebolla picada
1 lata (14.5 oz. ) Tomates enteros, escurridos
1 frasco (7 oz. ) Pimientos rojos asados, escurridos
1 Taza Caldo de pollo sin grasa
1/4 Taza Perejil, finamente picado
1/4 Cucharadita Romero seco, desmoronado o machacado
1/4 Cucharadita Sal (o al gusto)
Una pizca de azafrán, desmoronadito
1 Taza Chícharos tiernos congelados
Pimienta negra molida gruesa al gusto

Description

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