Ingredients
- ¡á2 whole Boneless, Skinless Chicken Breasts
¡á1 Tablespoon Olive Oil
¡á1-¨ö teaspoon Cumin
¡á1 teaspoon Chili Powder
¡á¨ö teaspoons Garlic Powder
¡á¨ö teaspoons Salt
¡á1 Tablespoon Olive Oil
¡á1 cup Diced Onion
¡á¨ù cups Diced Green Bell Pepper
¡á¨ù cups Red Bell Pepper
¡á3 cloves Garlic, Minced
¡á1 can Rotel Tomatoes And Green Chilies
¡á32 ounces, fluid Low Sodium Chicken Stock
¡á3 Tablespoons Tomato Paste
¡á4 cups Hot Water
¡á2 cans Black Beans, Drained
¡á3 Tablespoons Cornmeal Or Masa
¡á5 whole Corn Tortillas, Cut Into Uniform Strips Around 2 To 3 Inches
¡áGarnishes:
¡áSour Cream
¡áDiced Avocado
¡áDiced Red Onion
¡áSalsa Or Pico De Gallo
¡áGrated Monterey Jack Cheese
¡áCilantro
Description
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