Login to Save Like

Ingredients

• 1 (2 1/2-pound) boned pork loin roast
• 
  Fruit stuffing:
• 1 cup sweet Marsala
• 1/2 cup chopped dried apricots
• 1/2 cup chopped pitted prunes
• 1 tablespoon stick margarine or butter
• 1/4 cup chopped onion
• 1/4 cup chopped celery
• 2 garlic cloves, chopped
• 1/2 cup dry breadcrumbs
• 1/4 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon dried marjoram
• 1/4 teaspoon dried thyme
• 1/4 teaspoon dried rubbed sage
• 1/4 teaspoon black pepper
• 
  Spice rub:
• 1/4 cup packed brown sugar
• 2 tablespoons sweet Marsala
• 1/4 teaspoon ground allspice
• Cooking spray

Description

MyRecipes