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Ingredients

• Salsa:
• 1 (7-ounce) can chipotle chiles in adobo sauce
• 2 cups chopped fresh cilantro (about 1 bunch)
• 1 cup finely chopped tomatillos (about 4 medium)
• 1/4 cup minced red onion
• 1/4 cup fresh lime juice
• 
  Chips:
• 2 1/2 teaspoons fresh lime juice
• 1 teaspoon canola oil
• 1 teaspoon adobo sauce
• 1/2 teaspoon paprika
• 1/4 teaspoon cumin
• 8 (6-inch) white corn tortillas
• 
  Cheese:
• 1/2 cup (4 ounces) block-style fat-free cream cheese, softened
• 1/4 cup (2 ounces) goat cheese

Description

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