Ingredients
- 1 kg d'anguilles
- 2 ou bien 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 50 gr de beurre
- 1 L de vin blanc sec
- 12 grains de poivre
- 1 pointe de couteau de paprika sel
- 1 decilitre de cognac
- 1 jus de citron
- 1 bouquet de persil
Description
Nettoyez Ebarbez Et Coupez Les Anguilles En Tranches D'un Centimetre D'epaisseur Environ. Dans Un Caquelon Faites Dorer Avec La Matiere Grasse Les Oignons Haches. Lorsqu'ils Ont…
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