Aubergines A La Meridionale Recipe

Ingredients

  • 1 kg d'aubergines
  • 500 gr d'oignons
  • 1 v d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 4 ou bien 5 clous de girofle
  • 2 brins de thym
  • 2 brins de marjolaine
  • 1 de L de bouillon de viande
  • 3 ou bien 4 tomates
  • 50 gr d'olives
  • 1 petite boite d'anchois
  • 1 bouquet de persil sel poivre

Description

Faites Dorer Les Oignons Et L'ail Haches Dans L'huile D'olive. Incorporez Les Aubergines Epluchees Et Coupees En Troncons. Assaisonnez Et Aromatisez Avec Les Clous De Girofle…

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