Agnello In Crosta Recipe

Ingredients

  • 1 Spalla D'agnello Di Ca. 1000 Gr.
  • 10 Gr. Mollica Di Pane
  • 2 Rametti Timo
  • 3 Rametti Prezzemolo
  • 10 Gr. Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Per La Crosta:
  • 220 Gr. Sale Grosso
  • 240 Gr. Farina
  • 1 Uovo Intero
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • 1 Pizzico Timo
  • 1 Pizzico Rosmarino
  • Sale

Description

Iniziate Preparando La Crosta. Riunite In Una Terrina La Metà Della Dose Indicata Di Sale Grosso, La Farina, L'albume, Il Timo E Il Rosmarino Tritati. Mescolate A Lungo Con Il…

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