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Ingredients

• 2 carres de 8 cotes d'agneau d'environ 1 kg chacun
• 1 L de vin blanc
• 1 L d'eau
• 500 gr de pate feuilletee
• 1 tomate
• 1 carotte
• 1 poireau
• 1 oignon thym
• 1 jaune d'oeuf
• 250 gr d'oignons
• 2 kg de tomates
• 10 anchois
• 1 cuillere a cafe de mile

Description

Desosser Les Deux Carres De Facons A Obtenir Deux Boudins. Faire Revenir Les Os Et Les Parures Dans De L'huile Tres Chaude. Ajouter La Carotte L'oignon Et Le Poireau Taille.…

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