Anguille Alla Bretone Recipe

Ingredients

  • 800 Gr. Anguilla
  • 100 Gr. Pancetta Affumicata
  • 200 Gr. Funghi Champignon
  • 1 Bic. Vino Bianco Secco
  • 1 Cucch. Passato Di Pomodoro
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 2 Cucch. Olio di oliva
  • 1 Rametto Timo
  • Sale
  • Pepe

Description

Preparate Un Court-bouillon Con 50 Centilitri D'acqua, Vino, Carota, Cipolla, Un Rametto Di Timo, Sale, Pepe E Fate Sobbollire Un Quarto D'h. Spellate E Tagliatele Le Anguille A…

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