Aspic De Champignons Recipe

Ingredients

  • 500 gr de champignons
  • 50 centilitre de bouillon de boeuf degraisse
  • 10 centilitre de cognac ou bien de porto quelques brins d'estragon quelques pincees de muscade
  • 4 feuilles de gelatine sel poivre

Description

Versez Le Bouillon De Boeuf Dans Une Casserole (utilisez Par Exemple Du Bouillon De Pot-au-feu Bien Degraisse). Laissez-le Bouillir A Petit Feu Jusqu'a Ce Qu'il Ait Reduit D'un…

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