Anolini Alla Parmigiana Recipe

Ingredients

  • Per Il Ripieno:
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Carota
  • 160 Gr. Burro
  • 3 Chiodi Di Garofano
  • 460 Gr. Lombata Di Manzo
  • 3 Spicchi Aglio
  • 3 Cucch. Salsa Di Pomodoro
  • Acqua
  • 25 Centilitri Vino Rosso
  • Sale
  • Pepe
  • 250 Gr. Parmigiano Grattugiato
  • 100 Gr. Pangrattato
  • 2 Uova fresche
  • Per La Pasta:
  • 400 Gr. Farina
  • 4 Uova fresche
  • Sale
  • Per Stendere La Pasta:
  • Farina
  • Per Il Resto:
  • 200 Centilitri Brodo Di Pollo
  • 60 Gr. Formaggio Emmenthal

Description

Preparate Un Trito Finissimo Di Cipolla, Sedano E Carota E Fatelo Appassire Nel Burro, In Una Casseruola; Poi Unitevi I Chiodi Di Garofano E La Lombata Di Manzo Steccata Con…

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