Ingredients
- Per Il Ripieno:
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota
- 160 Gr. Burro
- 3 Chiodi Di Garofano
- 460 Gr. Lombata Di Manzo
- 3 Spicchi Aglio
- 3 Cucch. Salsa Di Pomodoro
- Acqua
- 25 Centilitri Vino Rosso
- Sale
- Pepe
- 250 Gr. Parmigiano Grattugiato
- 100 Gr. Pangrattato
- 2 Uova fresche
- Per La Pasta:
- 400 Gr. Farina
- 4 Uova fresche
- Sale
- Per Stendere La Pasta:
- Farina
- Per Il Resto:
- 200 Centilitri Brodo Di Pollo
- 60 Gr. Formaggio Emmenthal
Description
Preparate Un Trito Finissimo Di Cipolla, Sedano E Carota E Fatelo Appassire Nel Burro, In Una Casseruola; Poi Unitevi I Chiodi Di Garofano E La Lombata Di Manzo Steccata Con…
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