Agnolotti Cavour Recipe

Ingredients

  • Per Il Ripieno:
  • 50 Gr. Salsiccia
  • 100 Gr. Cervello
  • 30 Gr. Burro
  • 150 Gr. Vitello Arrosto
  • 150 Gr. Stufato Di Manzo
  • 2 Uova fresche
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Abbondante Formaggio parmigiano Grattugiato
  • Alcune Foglie Insalata Scarola
  • Per La Pasta:
  • 400 Gr. Farina
  • 2 Uova fresche
  • Sale
  • Acqua
  • Per Stendere La Pasta:
  • Farina
  • Per Il Resto:
  • Brodo Di Carne
  • 80 Gr. Burro
  • 2 Manciate Parmigiano Grattugiato
  • 1 Tartufo Bianco

Description

Preparate Innanzitutto Il Ripieno: Spellate La Salsiccia, Sminuzzatela E Fatela Scottare In Un Tegame Finché Avrà Perso Il Suo Grasso. Lavate Accuratamente Il Cervello, Liberatelo…

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