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Ingredients

• Per La Pasta:
• 400 Gr. Farina
• Sale
• 3 Uova fresche
• Per Il Ripieno:
• 100 Gr. Cervello Di Vitello
• 100 Gr. Salsiccia
• Burro
• 1 Cespo Insalata Scarola
• 360 Gr. Manzo Brasato (o Manzo Bollito)
• 3 Uova fresche
• Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Noce Moscata Grattugiata
• Per Condire:
• Brodo (o Burro E Salvia)
• Per Infarinare:
• Farina

Description

Immergete Il Cervello In Acqua Fredda, Liberatelo Di Tutti I Filamenti Sanguigni E Spellate La Salsiccia. Mettete Sul Fuoco Un Tegame Con 40 Gr. Di Burro E Fatevi Rosolare Il…

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