Ingredients
- 4 tortillas di mais o di grano
- alcuni peperoncini jalapenos sott'aceto
- 50 g di formaggio tenero (queso messicano o, se non fosse disponibile, tipo edamer)
- 200 g di macinato di manzo
- 1/2 barattolo di pomodori pelati
- 1/2 peperone rosso carnoso
- 50 g di cipolla
- un pizzico di cumino in polvere
- un pizzico di coriandolo in polvere
- peperoncino habanero fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
- olio extravergine di oliva
- sale
- per la salsa mexican habanero:
- 1/2 barattolo di pomodori pelati
- 1/2 peperone rosso carnoso
- 50 g di cipolla rossa
- coriandolo
- olio extravergine di oliva
- mousse di habanero o habanero fresco secondo i gusti... e la resistenza al piccante!
- sale
Description
Enchilada Significa "in Chili" Ed è Un Piatto Tipico Della Cucina Messicana E Tex-mex. E' Una Tortilla Di Mais Piegata E Farcita Con Carne E Altri Ingredienti, Ricoperta Da Una…
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