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Ingredients

• 1 noix de beurre
• 1 cuillere a soupe d'huile d'olive
• 2 grosses aubergines (environ 750 gr) coupees en tranches et degorgees au sel 30 mn
• 1 gros oignon coupe en tranches fines
• 1 gousse d'ail ecrasee
• 1 boite de tomates (environ 400 gr) passees a la moulinette
• 1 cuillere a soupe de concentre de tomates
• 1 cuillere a cafe d'origan ou bien de basilic frais hache ou bien 1/2 cuillere a cafe de ces herbes seches
• 1 cuillere a cafe de sucre sel et poivre noir fraichement moulu
• 15 centilitre de yaourt nature
• 25 gr de parmesan rape
• 25 gr de chapelure

Description

Faites Chauffer Le Beurre Et L'huile Dans Une Grande Poele. Quand Le Melange Mousse Melangez Des Tranches D'aubergine En Quantite Suffisante Pour Couvrir Le Bouillon Aromatise De…

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