Aiguillette De Boeuf En Gelee Recipe

Ingredients

  • 2 pieds de veau
  • 3 os couenne
  • 1 oignon
  • 3 carottes nouvelles bouquet garni poivre en grain ecrase un peu de sel
  • 3 L de vin blanc sec

Description

Pour La Viande: 2 Kg 400 De Boeuf (baronne Lardee). Pour Les Legumes: Petits Fagots De Carottes Nouvelles Pointes D'asperges Haricots Verts La Gelee: Faire Rissoler Tous Les…

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