Name: Potage Creme D'artichaut
Ingredients: 4 gros artichauts; 40 gr de farine; 70 gr de beurre; 2 verres de lait; 3 de L de bouillon persil hache jus de citron croutons de pain sel poivre muscade

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Servings: 4

Ingredients

4 gros artichauts
40 gr de farine
70 gr de beurre
2 verres de lait
3 de L de bouillon persil hache jus de citron croutons de pain sel poivre muscade

Directions

Cuire les artichauts et les immerger dans de l'eau additionnee de citron. Les egoutter et les tremper 10 a 15 minutes dans du beurre afin de les impregner de son gout. Preparer une bechamel avec beurre farine lait sel poivre noix muscade. Ajouter les artichauts reduits en puree a la bechamel. Remettre sur le feu 10 minutes verser le bouillon porter a ebullition et melangez le persil finement hache. Servir avec de croutons et a part du fromage rape.